Hoe werkt vitamine B2? Werking riboflavine simpel uitgelegd

Vitamine B2, ook wel bekend als riboflavine, werd in 1933 voor het eerst geïsoleerd uit melk, vandaar de eerste naam, lactoflavine. Het is een van de essentiële vitamines die ons lichaam nodig heeft. Het speelt een onmisbare rol bij de omzetting van door de voeding geleverde voedingsstoffen, waardoor energie kan vrijkomen, en het draagt bij tot de antioxidatieve kracht van de cellen.

Wat is vitamine B2?

Vitamine B2 is een in water oplosbare vitamine. De andere naam, riboflavine, komt van de combinatie van de term “ribose” (een suiker met 5 koolstofatomen) en het Latijnse woord “flavus”, dat “geel” betekent in verband met de kleur. Aanwezig in de voeding, is het ook een van de weinige vitamines die gedeeltelijk in het lichaam worden aangemaakt door darmbacteriën, maar in onvoldoende hoeveelheden om in de behoefte te voorzien.

Eerst ontdekte vitamine B

Lange tijd werd B2 verward met vitamine B1, was het de tweede B-vitamine die ontdekt werd. Het wordt het vaakst geïsoleerd uit melk (lactoflavine), eieren (ovoflavine) en lever (hepatoflavine). De opname van vitamine B2 vindt plaats in de dunne darm en wordt versterkt door de aanwezigheid van voedsel in het spijsverteringskanaal. Vervolgens wordt het door het bloed naar de cellen vervoerd, gebonden aan moleculen die het transport ervan mogelijk maken: albumine, immunoglobulinen en rode bloedcellen. Het lichaam heeft weinig reserve van vitamine B2, maar het komt in kleine hoeveelheden vooral voor in de lever, het hart en de nieren. De inhoud ervan wordt in de hersenen constant gehouden om de goede werking ervan te garanderen.

Wat zijn de voordelen van vitamine B2?

In het algemeen is vitamine B2 nodig voor de stofwisseling en het gebruik van vitamine B3 en B6 door het lichaam. Na opname door het lichaam wordt vitamine B2 opgenomen in twee co-enzymen: flavin mononucleotide (FMN) en flavin adenine dinucleotide (FAD). Ze laten de enzymen van ons lichaam functioneren.

Deze enzymen zijn betrokken bij de stofwisseling van eiwitten, lipiden en koolhydraten uit het voedsel dat we eten en helpen zo het lichaam van energie te voorzien. Vitamine B2 is daarom essentieel om vermoeidheid te voorkomen en voor het goed functioneren van het zenuwstelsel. Het draagt ook bij tot de instandhouding van rode bloedcellen en neemt deel aan het metabolisme van ijzer. Door dit mechanisme helpt het ook vermoeidheid te voorkomen.

Wat doet vitamine B2 nog meer?

En dan antwoord op de vraag wat doet vitamine B2? Vitamine B2 is ook betrokken bij de synthese van keratine, een molecuul dat de integriteit van de huid, nagels, haar en slijmvliezen helpt beschermen. Het is daarom belangrijk voor weefselgroei en -herstel. In verschillende onderzoeken is geconstateerd dat een tekort aan vitamine B2 de huidveroudering kan versnellen. Vitamine B2 is van nature aanwezig in het netvlies en helpt het zicht in het donker te vergemakkelijken. Het beschermt en onderhoudt het gezichtsvermogen (door deel te nemen aan de integriteit van de oogzenuw), de slijmvliezen en de weefsels van het oog.

Werking als antioxidant

Ten slotte werkt vitamine B2 als antioxidant. Studies hebben namelijk aangetoond dat het betrokken is bij de regeneratiecyclus van glutathion, een krachtig antioxidantmolecuul dat helpt vrije radicalen te bestrijden en zo oxidatieve stress in het lichaam te beperken. [5]

Waar vind je vitamine B2 in voeding?

Vitamine B2 zit vooral in dierlijke producten: zuivelproducten, orgaanvlees, eieren, vis en vlees. Het is ook in kleine hoeveelheden aanwezig in granen en groene groenten. Ontbijtgranen zijn vaak verrijkt met vitamine B2. Hier is een lijst van voedingsmiddelen die een bron van vitamine B2 kunnen zijn (gemiddeld gehalte per 100g voedingsmiddel):

Vitamine B2 is tamelijk hittebestendig. Omdat het echter in water oplosbaar is, verdient het de voorkeur het voedsel te stomen om te voorkomen dat het in het kookwater terechtkomt, dat dan wordt geëlimineerd. Het is erg gevoelig voor licht, dus om het op zijn best te bewaren, is het raadzaam het voedsel in ondoorzichtige bakken te bewaren.

Wat zijn de gevolgen van een vitamine B2-tekort?

Een evenwichtige en gevarieerde voeding voldoet over het algemeen aan de6-8 behoefte aan vitamine B2. Een tekort is dus zeldzaam, vooral omdat het lichaam over relatief grote reserves beschikt. Het wordt meestal in verband gebracht met een tekort aan groep B-vitaminen. Toch kan een onvoldoende inname van dierlijke producten of verrijkte granen leiden tot een tekort. Het kan ook secundair zijn aan een verhoogde behoefte, afhankelijk van de fysiologische toestand van de persoon, absorptiestoornissen, chronische diarree of leverstoornissen.

De meest voorkomende tekenen van een tekort aan vitamine B2 zijn bleekheid, verlies van tint, ontsteking van de huid (dermatitis) die kan leiden tot zweren van het mondslijmvlies en oogproblemen zoals droogheid. Vitamine B2 is niet giftig, want het wordt slecht opgenomen en niet goed opgeslagen. Dit gebrek aan toxiciteit mag echter niet gebruikt worden als reden om meer dan de aanbevolen hoeveelheden aan te vullen. Groenten eten blijft dus ten allen tijden superbelangrijk. 

Tags:

Lees deze artikelen voor meer inzicht

Ontdek de perfecte damessokken voor elke gelegenheid

Als je op zoek bent naar de perfecte damessokken, dan ben je hier aan het juiste adres. Of je nu sokken nodig hebt voor dagelijks gebruik, sportieve activiteiten of een speciale gelegenheid, het kiezen van

Hoe dekbedovertrekken jouw slaapkamerstijl transformeren

Een goed dekbedovertrek kan je slaapkamer echt transformeren. Het houdt je niet alleen warm tijdens koude nachten, maar is ook een stijlvol accessoire dat de sfeer van je kamer compleet kan veranderen. Laten we eens

Ontmoet de expert in kampeer- en watersportartikelen

Als je een echte outdoor liefhebber bent, weet je hoe belangrijk de juiste uitrusting is. Of je nu gaat kamperen in de wildernis of een dagje op het water doorbrengt, goede spullen maken het verschil.

Heb je deze artikelen al onder ogen gehad?

Ontdek de fascinerende en intrigerende verhalen die wij te bieden hebben en mis onze artikelen niet. Verdiep je in verschillende onderwerpen en blijf goed geïnformeerd!

Gerelateerde artikelen die u mogelijk interesseren

Slimmer boekhouden voor meer ondernemersvrijheid

Ondernemen vraagt om overzicht en gemak  Als ondernemer heb je je handen al vol aan het runnen van je bedrijf. Van klantcontact en productontwikkeling tot personeelszaken en marketing — de dagen vliegen voorbij. Toch is er één onderdeel dat altijd terugkomt: de administratie. Een foutloze boekhouding is niet alleen wettelijk verplicht, maar vormt ook de ruggengraat van je financiële planning.

Transformeer je tuin tot een privéparadijs

  Een schutting kan zoveel meer zijn dan alleen een afscheiding tussen jou en je buren. Het kan je tuin omtoveren tot een echt privéparadijs. Of je nu op zoek bent naar extra privacy, veiligheid of gewoon een mooie aanvulling op je tuinontwerp, een schutting biedt talloze mogelijkheden. Laten we eens duiken in de wereld van schuttingen en ontdekken hoe

Optimaliseer onderwijslogistiek met slimme planningsstrategieën

Als je betrokken bent bij het onderwijs, weet je hoe uitdagend het kan zijn om alles op rolletjes te laten lopen. Van lesroosters tot vergaderingen en van examens tot ouderavonden – er komt zoveel bij kijken! Hier komt de kracht van een goede planner naar voren. Laten we eens duiken in waarom dit zo cruciaal is.   Digitalisering: de toekomst

Jouw persoonlijke interieurreis in Enschede

Welkom bij jouw persoonlijke interieurreis in Enschede! Of je nu net een nieuw huis hebt gekocht, je huidige woning een make-over wilt geven of gewoon wat inspiratie zoekt, hier ben je aan het juiste adres. Laten we samen ontdekken hoe je jouw woonruimte kunt transformeren met de nieuwste trends en innovaties in interieuradvies.   De toekomst van interieuradvies   Duurzaamheid:

Strategische loopbaanbegeleiding voor werkgevers: ontdek Verdi Next

  Als werkgever weet je hoe belangrijk het is om je team gemotiveerd en productief te houden. Maar hoe zorg je ervoor dat je werknemers niet alleen nu, maar ook in de toekomst optimaal kunnen presteren? Hier komt strategische loopbaanbegeleiding om de hoek kijken. In dit artikel duiken we in de wereld van loopbaanbegeleiding en laten we zien hoe een

Creëer jouw ideale buitenruimte

  De evolutie van overkappingen   Overkappingen zijn door de jaren heen flink veranderd. Waar ze vroeger vooral functioneel waren, zie je tegenwoordig dat ze ook esthetisch en multifunctioneel moeten zijn. Of je nu een moderne aluminium overkapping of een klassieke houten veranda wilt, de mogelijkheden zijn eindeloos.   Van traditioneel naar modern   Vroeger zag je vooral eenvoudige houten

De kracht van voorbereiding voor je NIWO-vergunning

Het behalen van je NIWO-vergunning kan een uitdaging zijn, maar met de juiste voorbereiding is het zeker haalbaar. Of je nu net begint in de transportsector of al wat ervaring hebt, een goede voorbereiding is essentieel om je doel te bereiken. In dit artikel duiken we dieper in op hoe je je optimaal kunt voorbereiden op het behalen van je

De psychologie achter jouw perfecte koptelefoonkeuze

  Het kiezen van de perfecte koptelefoon lijkt misschien simpel, maar er komt meer bij kijken dan je zou denken. Het gaat niet alleen om technische specificaties en prijs; jouw persoonlijke voorkeuren en gebruiksscenario’s spelen ook een grote rol. Laten we eens duiken in de psychologie achter jouw ideale koptelefoonkeuze.   Begrijp jouw luistergewoonten   Waar en wanneer luister je?

Ontdek de kracht van een perfect ontworpen tuin

Een mooi ontworpen tuin is meer dan alleen een verzameling planten. Het is een plek waar je kunt ontspannen, genieten en de natuur kunt ervaren. Bij Damink Tuin & Landschapweten we hoe belangrijk het is om een omgeving te creëren die jouw behoeften en wensen weerspiegelt. Dit blog biedt waardevolle inzichten in hoe een goed tuinontwerp de kwaliteit van jouw

Bespaar slim met tweedehands bureaustoelen van hoge kwaliteit

Tweedehands bureaustoelen zijn een uitstekende keuze als je op zoek bent naar comfortabele, professionele zitoplossingen zonder de hoofdprijs te betalen. Deze stoelen zijn vaak afkomstig uit zakelijke omgevingen waar ze slechts een beperkte tijd zijn gebruikt, waardoor ze technisch nog in uitstekende staat verkeren. Door te kiezen voor een tweedehands exemplaar profiteer je van hoge kwaliteit tegen een veel lagere

Waarom kiezen voor een podcast studio in Utrecht?

Podcasts zijn populairder dan ooit. Of je nu een expertinterview wilt opnemen, een serie over je bedrijf maakt of simpelweg je stem wilt laten horen: de juiste locatie maakt een groot verschil. Een goede podcast studio biedt rust, techniek en gemak. Maar waarom zou je specifiek kiezen voor een podcast studio in Utrecht? Het antwoord ligt in bereikbaarheid, kosten en

Overloop zwembad: luxe en functionaliteit gecombineerd

  Een overloop zwembad, ook wel bekend als een infinity pool, is een symbool van luxe en verfijning. Deze zwembaden zijn ontworpen om de illusie te wekken dat het water oneindig doorloopt, wat leidt tot een adembenemend visueel effect. Naast hun esthetische aantrekkingskracht bieden overloop zwembaden ook tal van functionele voordelen. In dit artikel duiken we dieper in de wereld

Geen berichten meer om te tonen